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1分钟教你学会做水煮毛豆,只需多加1步,香辣爽口,翠绿不发黑!

原标题:1分钟教你学会做水煮毛豆,只需多加1步,香辣爽口,翠绿不发黑!

水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。此菜清热除烦,养血安神,有助消化。1分钟教你学会做水煮毛豆,只需多加1步,香辣爽口,翠绿不发黑,老爸最爱的下酒菜之一,做法非常简单,快来试试吧!

用料

毛豆 200克

大蒜 3瓣

干辣椒 2个

生抽 2汤匙

醋 2汤匙

蚝油 1汤匙

芝麻油 1汤匙

辣椒油 适量(可免)

盐 1茶匙

糖 0.5茶匙

白胡椒粉 0.5茶匙

能喝好几杯的凉拌毛豆的做法

毛豆用盐水浸泡十五分钟,搓洗表面

锅中加入适量清水,调入一勺油和半勺食盐

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水开后下入毛豆,煮6到7分钟~

捞出毛豆投凉,之后控干水分,加入生抽、香醋、芝麻油、蚝油、盐、糖、白胡椒粉拌匀

之后放入蒜末

起锅烧油,呛香干辣椒(分量依个人口味即可)

将热油泼在蒜末上,我还加了两勺自己做的辣椒油增香~搅拌均匀即可~去倒啤酒了