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入秋后要常吃这肉,不加一滴水,焖一锅香到舔盘子,美味又滋补!

原标题:入秋后要常吃这肉,不加一滴水,焖一锅香到舔盘子,美味又滋补!

入秋后,气温一天比一天凉了,天渐渐变凉,人的胃口也渐渐变好了,进入秋季饮食也有“贴秋膘”的习惯。虽然说不能盲目贴膘,但入秋适当的贴秋膘也是有它的道理的,因为天气变凉了,身体需要慢慢地囤积能量,这样到了冬天气候寒冷的时候,就能很好地抵御寒冷。说到“贴秋膘”最少不了的就是要吃肉了。

秋天就要大口吃肉才过瘾,适合秋天吃的肉菜也有不少,最常见的就是猪肉和家禽鸡鸭肉了,除此之外还有牛羊肉,这些都是滋补的肉菜选择之一。牛羊肉固然好,但价格也不便宜,猪肉最常见但猪肉的脂肪含量很高,滋补效果也并不是特别好,鸡肉就是不错的选择,性价高的同时,还具有很好的滋补效果。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。一些身体虚弱的人最适合吃鸡肉了,具有很好的滋补强身作用。

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鸡肉的吃法也有不少,秋天吃鸡肉最常见的就是煲鸡汤喝,除此之外、做成白切鸡、蒸鸡、炖鸡肉等等都是非常美味的。这里要分享的吃法是:电饭煲盐焗鸡。盐焗鸡是我们当地人最爱吃的鸡肉做法之一,但相对于传统的盐焗鸡,制作过程比较复杂,还需要用到很多盐,所以我们可以选择用现成的盐焗鸡粉来做,涂抹盐焗鸡粉在鸡身上,腌制入味和生姜葱段一起放入电饭煲里焗,不需要加一滴水,直接焖,原汁原味的吃法,焗好的鸡肉直接手撕这吃,简直太香了。入秋后要常吃这肉,不加一滴水,焖一锅香到舔盘子,美味又滋补!入秋后,吃猪肉不如吃此肉,不加一滴水直接焖,鲜香美味又营养!接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡一只、盐焗鸡粉一包、生姜适量、葱适量。

1、鸡洗干净沥干水待用、葱洗净切段、生姜洗净切片待用。

2、把适量的盐焗鸡粉抹在鸡全身,放入冰箱冷藏腌制一晚上。(腌制的时间长一些,这样更容易入味,盐焗鸡粉里已经有足够的咸味和味道了,不需要再额外添加其它配料了)。

3、准备一个不粘锅电饭煲,在电饭煲底部里放入葱和姜片。

4、腌制一晚上的鸡肉,往鸡肚子里塞适量葱和姜片,放入电饭煲内。

5、合上盖子,按煮饭键直接煮即可。(这里我们没有额外加一滴水,鸡肉本身就有一定的油脂的鸡汁,电饭煲密封环境里煮的时候也会有水汽,所以不会糊锅的),中途可以翻面一下。煮饭一个程序走完成即可。

6、鸡煮好拿出来放凉。

7、用手将鸡肉撕成小块,淋上煮鸡的汁,即可装盘上桌享用了,这样一道家常版的:手撕盐焗鸡就做好啦。这样做出来的鸡肉鲜香入味,而且手撕开把鸡骨头去掉了,吃的时候也特别方便,小朋友也能放心食用。不加一滴水的做法,既能保留了鸡肉本身的鲜美,而且营养也不容易流失,撕下来的鸡肉淋上煮鸡肉的鸡汁,原汁原味的吃法,实在是太香了。一盘上桌三两下就光盘了,全家人都很爱吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、做盐焗鸡最好选择三黄鸡,土鸡就更好了,一般不要太大的,也不要老鸡,两斤左右的鸡肉最好。

2、这里用的是买现成的盐焗鸡粉,直接涂抹然后腌制就可以了,非常方便,味道也很正。

3、鸡肉本身是有一定的水分和油脂的,放入生姜和葱段铺在底部去腥提香,选用不粘锅的电饭煲里焖,是不会糊锅的。煮好后锅里还会有鸡汁,真的是原汁原味的吃法,特别香。